[单选题]

老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。

A .烧热

B .烧沸

C .冷却

D .冷冻

参考答案与解析：

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保存老卤汤时要注意（）。

[单选题]保存老卤汤时要注意（）。A.营养卫生B.火候加工C.选择器皿D.防止污染

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