洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到（）效果。

[单选题]洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到（）效果。A.延长保鲜时间B.使颜色更亮C.使口感更脆D.便于入味

[单选题]洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到（）效果。A.延长保鲜时间B.使颜色更亮C.使口感更脆D.便于入味

[试题]洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是( )。A．去泥土B．去虫卵C．消毒D．去鞣酸.

[单选题]用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。A . 4-5分钟B . 5-6分钟C . 2-3分钟D . 3-4分钟

[单选题]根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。A . 防止变色B . 洗净泥土C . 去除杂质D . 增加口感

[单选题]为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，拍摄前不妨将蔬菜放在（）中浸泡一下。A . 清水B . 碱水C . 盐水D . 糖水

为了去除农药残留,蔬菜可以长时间浸泡在水中。A. 正确B. 错误

[单选题]蔬菜、瓜果清洗前应放入清水中浸泡 ( ) 以上，防止农药中毒。A．20分钟B．半小时C．10分钟D．1小时

[判断题] 用新鲜蔬菜制作凉拌菜时，可用0.2%的盐水浸泡消毒。A . 正确B . 错误

[单选题]生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）A . 3分钟B . 5分钟C . 10分钟D . 15分钟