[单选题]

醉法中属于生醉的菜品是（）。

A .醉蟹

B .醉鸡

C .糟豆

D .醉鸭

参考答案与解析：

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下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。: [单选题]下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。A .醉鱼B .醉鸡C .醉豆D .醉虾

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适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。: [多选题]适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱

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适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。: [多选题]适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱

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适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。: [多选题]适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱

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适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。: [多选题]适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱

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适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。: [多选题]适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是（）。A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱

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按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）: [判断题]按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）A.对B.错

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按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）: [判断题]按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）A.对B.错

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按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）: [判断题]按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）A.对B.错

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按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）: [判断题]按加工原料的不同，醉制法可分为红醉和白醉。（）A.对B.错

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