[多选题]

以下关于部分烹饪原料的描述,准确是()。

A .红鱼子是由鲟鱼籽制作而成。

B .称为竹节虾的是日本对虾。

C .石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征。

D .黄耳形如核桃肉,以朵大色金黄为好。

参考答案与解析:

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