属于烟香味型的菜肴是（）。

[单选题]菜肴香味组配的原则之一是：主料香味较好，应（）主料的香味。A . 突出B . 提高C . 加快D . 体现

[单选题]关于菜肴香味的说法错误的是( )。A．有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B．香味是令人产生食欲的第一因素C．香味是菜肴是否新鲜的标志D．香味影响着整个进食的过程

[单选题]关于菜肴香味的说法错误的是（）。A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B.香味是令人产生食欲的第一因素C.香味是菜肴是否新鲜的标志D.香

[单选题]关于菜肴香味的说法错误的是（）。A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B.香味是令人产生食欲的第一因素C.香味是菜肴是否新鲜的标志D.香

[单选题]关于菜肴香味的说法错误的是（）。A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B.香味是令人产生食欲的第一因素C.香味是菜肴是否新鲜的标志D.香

[单选题]关于菜肴香味的说法错误的是（）。A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B.香味是令人产生食欲的第一因素C.香味是菜肴是否新鲜的标志D.香

[单选题]菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。A . 可以B . 适合C . 合作D . 合理

[单选题]在菜肴香味组配时，当（）时，应突出主料的香味。A .主料有腥臊味B .主料没有香味C .主料香味不足D .主料香味较好

[单选题]菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。A . 不要B . 不可C . 不宜D . 不能

[单选题]在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。A . 鲜花香气馥郁，多配甜食、洒露汤羹B . 葱、椒、姜、桂之香，多配瓜果C . 酒糟之香醇浓，多配五谷糕饵D . 薄荷龙脑之香，多用于腥物