自2010年起，张某在甲商贸公司工作，2017年3月，甲商贸公司分立为甲贸易公司、乙贸易公司和丙贸易公司，分立协议明确由甲贸易公司承受前甲商贸公司所有劳务权利义务，并明确张某继续在甲贸易公司工作，甲贸易公司登记一直在江北区，张某的实际工作所在地一直在江东区，另外，张某的户籍在江西区，常住在江南区。
2018年5月7日，张某离开甲贸易公司，2018年8月7日，张某向组织提出书面申请，希望解决2012年2月至2017年2月之间公司拖欠其工资的问题，后因调解未果，张某就上述拖欠工资问题向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，劳动争议仲裁过程中，仲裁委员会要求张某提供工资发放明细表、社保缴纳情况证明。
（1）处理劳动者与单位间发生的劳动争议的程序有哪些？
（2）案例中张某劳动争议仲裁案件的管辖地是哪里？
（3）案例中的举证责任由谁承担？