男性，23岁，冬季用煤炉取暖，晚餐食用自制咸菜，并有饮酒，5小时后出现中上腹痛伴恶心、呕吐，有胸闷、心悸、乏力。体检：神志清，有口唇发绀，瞳孔正常大小，皮肤干燥其中毒的主要机制是

A.阻断中枢γ–氨基丁酸（GABA）受体

B.抑制乌头酸酶活性

C.抑制血中胆碱酯酶活性

D.生成高铁血红蛋白血症

E.生成碳氧血红蛋白