关于食品采样方法，描述正确的是

A.种类和检验项目的要求而异

B.5～1kg

C.复核和备查三部分

D.国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

E.采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担