[多选题]

痛风病人的膳食原则有（）

A.保证蛋白质的摄入量

B.保证碳水化合物的摄入量

C.限制蔬菜水果的摄入

D.限制嘌呤的摄入量

E.限制能量和脂肪的摄入

参考答案与解析：