关于血浆清蛋白的叙述正确的是（）

A.影响激素和药物的代谢

B.维持血浆胶体渗透压，具有缓冲酸与碱的能力

C.血液中游离脂肪酸多是和清蛋白结合在一起运输的

D.占血浆蛋白的40%～60%

E.维持血浆晶体渗透压