[问答题]

请说明确定关键控制限值的原则。

参考答案与解析：

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请说明确定关键控制点的原则。

[问答题]请说明确定关键控制点的原则。

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    • 关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定(  )。FSMS143

    [单选题]关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定( )。FSMS143A.科学刊物B.法规性指标C.专家及实验D.以上均正确

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    • 关键控制点不能依据（）来确定。

    [单选题]关键控制点不能依据（）来确定。A.判断树B.控制措施对确定危害控制的严格程度C.行业专家的意见D.7.4.4d

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    • 说明确定可靠性关键件和重要件的原则。

    [问答题] 说明确定可靠性关键件和重要件的原则。

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    • 当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动为（）.

    [单选题]当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动为（）.A.危.害B.显著危害C.监.控D.HACCP.

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    • 请描述危害、关键控制点、关键限值、纠偏措施之间的相互关系（10分）

    [问答题]请描述危害、关键控制点、关键限值、纠偏措施之间的相互关系（10分）

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    • 关键控制点不能依据以下（）来确定。

    [单选题]关键控制点不能依据以下（）来确定。A.判断树B.控制措施对确定危害控制的严格程度C.行业专家的意见D.过程发生显著变异的可能性

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    • 关键控制点不能依据以下（）来确定。

    [单选题]关键控制点不能依据以下（）来确定。A.判断树B.控制措施对确定危害控制的严格程度C.行业专家的意见D.过程发生显著变异的可能性

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    • 关键控制点不能依据以下（）来确定。

    [单选题]关键控制点不能依据以下（）来确定。A.判断树B.控制措施对确定危害控制的严格程度C.行业专家的意见D.过程发生显著变异的可能性

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    • 关键控制点的关键限制可以通过以下的依据来确定（）

    [单选题]关键控制点的关键限制可以通过以下的依据来确定（）A.科学刊物B.法规性指标C.专家及实验D.以上均正确

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