[单选题]

冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在()控制微生物生长,促进肉品的成熟。

A.。H

B.4℃-14℃

C.10℃-14℃

D.0℃-4℃

参考答案与解析: