[单选题]
冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在()控制微生物生长,促进肉品的成熟。
A.。H
B.4℃-14℃
C.10℃-14℃
D.0℃-4℃
参考答案与解析: