[单选题]

植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

A.皂化值

B.酸价

C.过氧化值

D.氧化值

E.脂肪酸含量

参考答案与解析：