流感病毒最易发生变异的结构是

A.核糖核蛋白

B.膜蛋白（M蛋白）

C.甲型流感病毒的血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)

D.乙型流感病毒的血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)

E.丙型流感病毒的血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)