[单选题]

评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是

A.三头肌皮褶厚度

B.血清转铁蛋白

C.肌力

D.近期体重下降程度和血浆白蛋白水平

E.氮平衡试验

参考答案与解析：