A.碳水化合物为机体提供55%～65%能量，大脑及神经组织依赖葡萄糖供能
B.碳水化合物以葡萄糖、糖原及含糖复合物三种形式存在
C.碳水化合物和脂肪不足时，蛋白质可作为提供能量的主要物质
D.蛋白质维持细胞组织生长、更新和修复，参与多种生理功能及氧化功能
E.脂肪主要提供能量、构成身体组织、供给必需脂肪酸，携带脂溶性维生素