手术病人胃肠准备中要求术前12小时进食，4小时禁水的目的是（　　）。

A.减少术后感染

B.防止麻醉或手术中呕吐

C.防止术后切口裂开

D.防止术后吻合口瘘

E.防止术后腹胀