醇类、醛类和重金属盐类的杀菌作用是通过下列哪种机理完成的？（　　）

A.改变菌体细胞膜通透性

B.干扰或损害细菌必须的酶系统

C.使菌体蛋白变性、沉淀

D.通过氧化、还原反应损害酶的活性基团