盐析法沉淀蛋白质的原理是（　　）。

A.中和电荷、破坏水膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.调节蛋白质溶液的等电点

D.使蛋白质溶液成为酸性

E.以上说法都不对