认为龋病的发生是由于寄生在牙面上的细菌与口腔内碳水化合物作用，发酵产酸，使牙齿硬组织内的无机物脱矿溶解，而后蛋白溶解酶的分泌，将有机物分解，最终使牙体组织崩溃，形成缺损的为以下哪种学说

[单选题]龋病时牙硬组织的基本变化是A．慢性进行性破坏和再矿化B．细菌产酸和无机物脱矿C．无机物脱矿和有机物分解D．细菌感染和有机物分解E．无机物脱矿和再矿化

[单选题]发酵型酵母将碳水化合物，最终分解为酒精和（　　）。A.二氧化碳B.甲烷C.硫化氢D.氨

[单选题]致龋作用最强的碳水化合物是A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．乳糖E．果糖

[单选题]反刍动物对碳水化合物的消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合物的消化吸收以最终形成（）为主。A . 葡萄糖B . 氨基酸C . 挥发性脂肪酸D . 二氧化碳

[单选题]碳水化合物为最佳的能量来源，分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，最佳的复杂碳水化合物有：麦片、糙米、豆类、蔬菜、小麦、番薯等，最佳的简单碳水化合物是（）。A . 麦子B . 水果C . 大豆D . 白菜

[单选题]认为龋病是由早期附着在牙面上的细菌和酶对釉质中有机基质的蛋白溶解作用开始的，而不是釉质初期的脱矿的是以下哪种学说A.化学细菌学说B.蛋白溶解学说C.广

[判断题] 细菌能将有机物转化成无机物。A . 正确B . 错误

[单选题]以下各组污水中的有机物（如：①碳水化合物；②蛋白质与尿素；③脂肪及油类；④挥发酚；⑤有机酸、碱；⑥软性洗涤剂；⑦有机农药；⑧取代酚类化合物；），属于均可生物降解的一组有机物是（）。A . ①②④⑤⑥；B . ①②③⑥⑦；C . ①②④⑦⑧；D . ①②③⑥⑦；

[判断题] 细菌能将有机物转化成为无机物。A . 正确B . 错误

[单选题]人类主要致龋的碳水化合物（）A . 葡萄糖B . 乳糖C . 蔗糖D . 淀粉E . 麦芽糖