下列关于酶类概念描述错误的一项是

A.酶的结构为一般蛋白质

B.组织内的代谢过程需有酶的参与

C.按催化反应的性质把酶分为6类

D.具有高度特异性及生物活性

E.酶必须有活性才能被证明其存在