[单选题]

DNA变性是指

A.多核苷酸链解聚

B.DNA分子由超螺旋转变为双螺旋

C.分子中磷酸二酯键断裂

D.互补碱基间氢键断裂

E.碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂