[单选题]
《食品安全法》规定负责食品安全风险监测和风险评估的部门是( )。
A.国务院卫生行政部门
B.国家食品药品监督管理部门
C.国务院工商行政管理部门
D.国务院质量监督部门
E.国务院
参考答案与解析: