[单选题]

根据牙釉质蛋白的电泳特征及氨基酸组成可将其分为

A.蛋白和糖

B.釉蛋白和釉原蛋白

C.蛋白和多肽

D.脯氨酸和组氨酸

E.粘蛋白和糖蛋白

参考答案与解析：