[单选题]

荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括

A.抑制维生素C氧化酶

B.避免Cu的干扰

C.沉淀蛋白

D.稳定维生素C

E.加快反应速度

参考答案与解析：