[单选题]

凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是

A.催化炭粒氧化作用

B.提高消化液沸点，有利于有机物分解

C.缩短消化时间

D.固定氮

E.防止爆沸

参考答案与解析：