[单选题]
酱油的总酸是酱油质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果规定是以什么酸表示?( )
A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.柠檬酸
参考答案与解析: