[单选题]

下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是(  )。

A.低GI食物可有效控制餐后血糖

B.高GI食物可有效控制餐后血糖

C.血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小

D.直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高

E.多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

参考答案与解析: