[单选题]

营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分,不属于营养素的是(  )。

A.矿物质

B.脂肪

C.蛋白质

D.有机盐

E.碳水化合物

参考答案与解析: