[单选题]
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分,不属于营养素的是( )。
A.矿物质
B.脂肪
C.蛋白质
D.有机盐
E.碳水化合物
参考答案与解析: