A.卡拉胶
B.冻粉
C.琼胶
D.琼脂
E.生粉
[多选题]使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为（）。A.卡拉胶B.冻粉C.琼胶D.琼脂E.生粉
[多选题]使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为（）。A.卡拉胶B.冻粉C.琼胶D.琼脂E.生粉
[多选题]使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为（）。A.卡拉胶B.冻粉C.琼胶D.琼脂E.生粉
海藻胶的特性不包括?A. 增稠性B. 稳定性C. 凝胶性D. 抑菌性
[单选题]有一种由海藻加工而成的食品叫作“昆布”，请问“昆布”指的是（）。A . 紫菜B . 龙须菜C . 海带D . 裙带菜
[单选题]可作为复凝聚法制备微囊的囊材是A．阿拉伯胶-海藻酸钠B．桃胶-海藻酸钠C．阿拉伯胶-桃胶D．明胶-阿拉伯胶E．果胶-CMC
[单选题]大叶海藻和小叶海藻最主要的区别是（ ）A．颜色不同B．大小不同C．叶形不同D．质地不同E．气味不同
[单选题]海藻酸钠可以作为注射剂的（ ）。