A.油脂乳化
B.呈味物质水解
C.扩散对流
D.蛋白质凝固
[单选题]白汤形成的原因实际上就是（）反应的结果。A.油脂乳化B.呈味物质水解C.扩散对流D.蛋白质凝固
[单选题]结果表述实际上就是选择合适的方式编写（）A . 工作描述B . 工作说明书C . 资格说明书D . 职务说明书
[判断题] 晶体的滑移实际上就是位错运动的结果。（）A . 正确B . 错误
[填空题] 反应温度实际上是指（），反应压力实际上是指（）。
[单选题]偏倚实际上就是（）。A . 系统误差B . 随机误差C . 偏差D . 变异E . 样本值与总体的差异
[单选题]β衰变实际上就是（）。A . 原子核自发地发射出一个电子B . 原子自发地发射出一个电子C . 原子核自发地发射出一个质子D . 原子核自发地发射出一个中子
[填空题] 天线实际上就是（）。