粤菜的刀法分为（）。

A.普通刀法和特殊刀法两大类

B.直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类

C.直刀法、平刀法和斜刀法等三大类

D.标准刀法和非标准刀法两大类