（）属于料头中的大料头。

[单选题]（）属于料头中的大料头。A.走油田鸡料：姜米、蒜茸、葱度B.豉汁料：蒜茸、姜米、椒米、葱度（豉汁）C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.油泡料：姜花、葱榄

[单选题]属于料头中的小料头。A．蚝油料：姜片、葱度B．鱼球料：姜花、葱度C．菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D．五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

[单选题]（）属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝

[单选题]（）属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝

[单选题]（）属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝

[单选题]（）属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝

[单选题]（）属于料头中的小料类。A . 鱼球料：姜花，葱度B . 炸鸡料：蒜蓉、葱米、椒米C . 菜炒料：蒜蓉、姜花或姜片D . 蒸鸡料：姜花、葱度、陈菇件和料菇件

[判断题] PTA大料仓收料时不能同时送料。（）A . 正确B . 错误

[多选题] PTA大料仓收料前检查项目（）。A .待收料仓的所有阀门处于正确状态B .检查平衡线是否畅通C .PLC显示料仓处于收料状态D .补充N2阀们打开

[单选题]PTA大料仓收料靠什么介质输送（）。A .N2B .压缩风C .PTA尾气D .工业风