[单选题]

清炖鸡孚在鸡肉上面要镶猪肉茸，一般应在（）镶制。

A.鸡肉改刀成块后

B.鸡肉去骨后

C.鸡肉去骨并在肉面剞刀后

D.鸡肉煎制定型后

参考答案与解析：