凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。（）

[判断题]凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。（）A.对B.错

[填空题] 大白菜亚种包括（）个园艺变种；大白菜有（）个基本生态型。

[填空题] 大白菜属（）蔬菜。

[单选题]白菜、韭菜、芹菜、菠菜等与蔬菜的关系属于（）A．部分与整体的关系B．个性与共性的关系C．现象与本质的关系D．形式与内容的关系

[单选题]芹菜、韮菜、白菜、菠菜等与蔬菜的关系属于（）A.个别与一般的关系B.偶然与必然的关系C.现象与本质的关系D.形式与内容的关系

[填空题] 大白菜属（）蔬菜。[填空题] 大白菜属（）蔬菜。

[单选题]含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )A．萝卜B．土豆C．大白菜D．芹菜

大白菜属于绿体春化型蔬菜。A. 正确B. 错误

[填空题] 大白菜喜（）。

[单选题]属于我国特产的叶类蔬菜是( )。A．生菜B．菠菜C．大白菜D．卷心菜