[判断题]

施芡就是将淀粉放入菜肴的汤汁中加热、糊化、增稠。（）

A.对

B.错

参考答案与解析：

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施芡就是将淀粉放入菜肴的汤汁中加热、糊化、增稠。（）

[判断题]施芡就是将淀粉放入菜肴的汤汁中加热、糊化、增稠。（）A.对B.错

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