下面四项中（）不是料头的作用。

A.增加菜肴的香气滋味，增加锅气

B.消除或掩盖原料变质异味

C.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率

D.丰富菜肴色彩，使菜肴更加美观