[单选题]

泡制的蔬果应洗涤干净，并沥干水分，不可将生水带入泡菜卤中，否则易使（）甚至变质。

A.卤变浑

B.菜变质

C.卤汤发粘

D.卤汁发酵

参考答案与解析：