文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。

[判断题]文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）A.对B.错

[单选题]毛汤一般用于制作（）。A .普通菜肴B .高档菜肴C .烩菜D .汤菜

[单选题]制作荤白汤时一般需要汤始终保持沸腾状态，因此加热时旺火煮沸后的火力一般选用（）。A . 小火B . 微火C . 大火D . 中火

[判断题] 防雷接地装置的制作，一般选用扁钢制作。A . 正确B . 错误

[判断题] 面点制作选用的奶粉一般选用脱脂奶粉。A . 正确B . 错误

[判断题] 中国四大传统茶艺为：文人茶艺、宫廷茶艺、丰院茶艺和民俗茶艺。A . 正确B . 错误

[单选题]风筝制作时骨架一般选用什么材料（）A . 树木B . 竹子C . 钢条D . 布条

[单选题]防雷接地装置的制作一般不选用（）。A .角钢B .圆钢C .扁钢D .铝管

[单选题]古代文人茶艺的精神是追求（）。A.“俭清和静”B.“精俭清和”C.“和敬俭真”D.“真和美廉”

[单选题]电镀用汇流排一般选用（）材料制作。A . 铜或铝B . 钛合金C . 耐热钢D . 耐酸钢