冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。

[单选题]饮盖碗茶时，可用（）轻轻将漂浮于茶水之上的茶叶拂去。A .手B .口C .杯盖

[判断题]冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（）A.对B.错

[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用（）的盖碗。A.园筒形B.倒钟形C.大肚开口D.杯形

[单选题]用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。A.三成B.三四成C.五六成D.七八成

[填空题] 一般认为青茶类冲泡时的茶水比例为（）.

[判断题] 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。A . 正确B . 错误

[判断题]清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）A.对B.错

[判断题]清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）A.对B.错

[判断题]花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。（）A.对B.错

[填空题] 在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）