香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

[判断题]滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。（）A.对B.错

[单选题]“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。A . 安溪铁观音B . 云南普洱茶C . 祁门红茶D . 太平猴魁

[单选题]“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。A.安溪铁观音B.云南普洱茶C.祁门红茶D.太平猴魁

[单选题]“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。A.安溪铁观音B.云南普洱茶C.祁门红茶D.太平猴魁

[填空题] 食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）

[填空题] 碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

[判断题]蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽回甘。（）A.对B.错

[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶A .蒸青型名茶B .烘青型名茶C .炒青型名茶D .烘炒型名茶

[单选题]品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶A .蒸青型名茶B .烘青型名茶C .炒青型名茶D .烘炒型名茶

[多选题] 炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（）A . 长炒青B . 圆炒青C . 细嫩炒青D . 扁炒青