[判断题]

火候是指食品加热的时间长短。（）

A.对

B.错

参考答案与解析：

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火候是指食品加热的时间长短。（）

[判断题]火候是指食品加热的时间长短。（）A.对B.错

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    [判断题] 挥发份产率的测定结果，与加热的温度有关，与加热的时间长短无关。A . 正确B . 错误

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