厨房燃气设备中，用于炖煮汤料的炉具是（）。

[单选题]厨房燃气设备中，用于炖煮汤料的炉具是（）。A.蒸汽炉具B.汤炉C.煤气油炸炉D.煤气炒炉

[单选题]主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。A . 蒸汽炉具B . 汤炉C . 煤气油炸炉D . 煤气炒炉

[单选题]厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准，从使用角度看，应与（）相符合。A.厨房其他设备B.菜品特色C.厨房空间D.燃气类型

[单选题]厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准，从使用角度看，应与（）相符合。A.厨房其他设备B.菜品特色C.厨房空间D.燃气类型

[填空题] （）不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。

[填空题] 水力计算是以（）为基础，在燃气设备和管路的布置形式确定后进行的。

[单选题]（）并非是选用燃气炉具的优点。A.气体燃烧产生的有害物质少B.气体燃烧产生的废料少C.气体燃烧的热值高D.安全性高

[单选题]（）并非是选用燃气炉具的优点。A.气体燃烧产生的有害物质少B.气体燃烧产生的废料少C.气体燃烧的热值高D.安全性高

[判断题]对燃气设备检漏时，只能使用肥皂水类物质，绝对禁止使用明火试验。（）A.对B.错

[判断题]对燃气设备检漏时，只能使用肥皂水类物质，绝对禁止使用明火试验。（）A.对B.错