[单选题]

鲜菇削净洗净后要炟。（）不是炟鲜菇的目的。

A.去除鲜菇的有害物质

B.使鲜菇滋味清沌

C.保持鲜菇脆嫩的品质

D.保存鲜菇的鲜味

参考答案与解析：