[多选题]

现场控制的主要内容是（　　）。

A.服务程序的控制

B.上菜时机的控制

C.意外事件的控制

D.人力控制

E.菜肴质量控制

参考答案与解析：

相关试题

现场控制的主要内容包括（）。

[多选题]现场控制的主要内容包括（）。A.向下级指示恰当的工作方法和工作过程B.监督下级的工人以保证计划目标的实现C.发现不合标准的偏差时，立即采取纠正措施D.

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