油相硬脂酸与水相中三乙醇胺在一定温度(70℃以上)下混合生成硬脂酸三乙醇胺皂，用作

A.絮凝剂

B.O／W乳化剂

C.W／O乳化剂

D.稳定剂

E.润湿剂