下列关于转化糖的叙述，错误的是

A.蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖

B.甜度比蔗糖高

C.具氧化性

D.较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶

E.果糖易使制剂的颜色变深暗