将药物用湿纸或湿面粉包裹后，放入热火灰中加热的方法，称()

[单选题]将药物用湿纸或湿面粉包裹后，放入热火灰中加热的方法，称( )A．煨B．煅C．潭D．淬E．烘

[单选题]煨木香的方法多采用：A．面粉煨B．纸煨C．麦麸煨D．滑石粉煨E．热火灰煨

[单选题]将药物煅烧红后，迅速放入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法，称()A.潭法B.煮法C.漂法D.淬法E.蒸法

[单选题]将原料放入敞开的炉中加热的方法称之为（）。A .泥烤法B .明炉烤C .暗炉烤D .铁板烤

[单选题]将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）。A .泥烤法B .明炉烤C .暗炉烤D .铁板烤

[判断题] 搅拌机用来将干灰加水后搅拌成均匀的湿灰。（）A . 正确B . 错误

[单选题]将药物煅烧红后，迅速放入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法，称( )A．潭法B．煮法C．漂法D．淬法E．蒸法

[填空题] 面粉中湿面筋含量在（）以上的成高筋面粉，（）称中筋面粉，（）以下成为低筋面粉。

[名词解释] 湿纸

[单选题]烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经( )收稠卤汁的加工方法。A．微火B．小火C．中火D．大火