钢中主要化学元素为铁，其中对钢的性质有决定性影响，含量低时钢材强度较低，但塑性大，延伸率和冲击韧性高，质地较软，易于冷加工、切削和焊接；该元素是（　　）。

A.硫

B.磷

C.碳

D.氧